Half in Italië in Oosterhout
door Paula Pols. donderdag 30 september 2010 | 11:10 | Laatst bijgewerkt op: donderdag 30 september 2010 | 11:43
Iris Haagh voorziet eeen tafel van Italiaanse gerechten in La Grotta. foto's Johan Wouters/het fotoburo
Fabio Renna, zo veel mag overigens duidelijk zijn, is eigenaar van La Grotta, Italiaan van geboorte en begenadigd kok, zoals wij spoedig zullen ervaren.
Maar eerst de menukaart; die is behoorlijk uitgebreid. Meestal niet zo'n goed teken (hoe uitgebreider de kaart, hoe meer kant-en-klaarspul), maar de kaart van La Grotta boezemt vertrouwen in, doordat slim gebruik wordt gemaakt van ingrediënten, die in meerdere gerechten voorkomen.












